La cançó 'Apple Cider' de beabadoobee recull l'essència de l'enamorament juvenil i les emocions confuses que sovint acompanyen les primeres etapes d'un interès romàntic. La lletra transmet una sensació d'ambivalència, ja que el protagonista expressa tant una falta d'interès com una atracció profunda per l'altra persona. La menció de la sidra de poma i el punxó de fruites serveix com a metàfora de la dolçor i la innocència de l'amor jove, així com de la varietat de sentiments que es poden barrejar com diferents sabors en una beguda.
La narració de la cançó es desenvolupa amb el protagonista lluitant amb els seus sentiments, ressaltats per les línies contradictòries, 'I ni tan sols m'agrades tant / Espera / ho faig / Fot'. Aquest conflicte intern és una experiència habitual en l'empenta i l'atracció de noves relacions, on les emocions d'un mateix poden ser incertes i fluctuar ràpidament. El llenguatge casual i l'ús de blasfemia afegeixen un toc cru i autèntic a la cançó, destacant la intensitat i la confusió de les emocions implicades.
El cor, amb la seva invitació a trucar a mitjanit i provar la relació, suggereix una voluntat d'explorar aquests sentiments malgrat la incertesa. Les línies repetides, 'És molt agradable parlar amb tu / És molt agradable agafar-te la mà', reflecteixen els plaers simples i la connexió profunda que es poden trobar en els petits moments compartits entre dues persones. La cançó acaba amb una proposta oberta per a una festa de pijama, deixant als oients una sensació d'anticipació i la qüestió no resolta de si aquests dos individus aniran més enllà de l'amistat.